[초간단 레시피] 닭다리살 간장 덮밥 2인분 – 집밥의 정석!

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냉장고 속 닭다리살로 간단한 한 그릇 요리를?

집 냉장고를 열어보니 닭다리살 정육이 눈에 띄더라고요. 뭘 만들어볼까 고민하다가, 간단하지만 맛은 확실한 간장 덮밥을 떠올렸어요. 짭조름한 소스와 촉촉한 닭다리살이 흰쌀밥 위에 올라가면 더할 나위 없이 든든한 한 끼가 완성됩니다.
게다가, 2인분 기준 레시피라 적당히 만들어 바로 먹기 좋아요. 
 

닭다리살 간장 덮밥 재료 준비

📌 주재료 (2인분 기준)

• 닭다리살 300g

📌 소스 재료 (간장 베이스 ‘2222 소스’)

• 진간장 2숟갈
• 맛술 2숟갈
• 굴소스 2숟갈
• 설탕 2숟갈
• 다진 마늘 1숟갈
• 생강가루 한꼬집
• 물 2/3컵

닭다리살 간장 덮밥 만드는 법 (초보도 가능한 쉬운 레시피!)

1️⃣ 닭다리살 밑간하기

1. 닭다리살에 맛술 3숟갈, 꽃소금 한꼬집, 후추 약간을 넣고
2. 20분간 재워주세요.

TIP: 재워두는 동안 소스를 만들면 시간 절약 가능!

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2️⃣ 간장 소스 ‘2222 소스’ 만들기

• 진간장, 맛술, 굴소스, 설탕을 각각 2숟갈씩,
• 다진 마늘 1숟갈, 생강가루 한꼬집, 물 2/3컵을 섞어 준비합니다.

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3️⃣ 닭다리살 준비 후 전분가루로 코팅

1. 재운 닭다리살을 채반에 받쳐 물기를 제거하고,
2. 전분가루 1숟갈을 넣어 골고루 버무립니다.

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4️⃣ 닭다리살 굽기

1. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 예열하세요.
2. 닭다리살의 껍질 면이 바닥을 향하게 팬에 올려 굽습니다.
3. 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 구워주세요.

TIP: 기름은 키친타올로 제거하면 깔끔한 맛을 살릴 수 있어요!

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5️⃣ 소스 넣고 조리하기

1. 구운 닭다리살에 준비한 ‘2222 소스’를 넣고,
2. 취향에 따라 꽈리고추를 추가하세요.
3. 센불에서 소스를 끓이다가 보글보글 끓으면
4. 중불로 줄이고 5분간 졸입니다.

TIP: 3분 뒤에 닭을 뒤집고 나머지 2분 졸여주세요.

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6️⃣ 간장 덮밥 플레이팅

1. 따끈한 흰쌀밥을 그릇에 담고,
2. 얇게 썬 양파와 양배추를 밥 위에 얹습니다.
3. 준비한 닭다리살을 먹기 좋게 썰어 올리고,
4. 남은 소스를 밥 위에 한 국자 뿌려 마무리합니다.

쉽고 빠르지만, 맛만큼은 외식 부럽지 않은 닭다리살 간장 덮밥! 꼭 만들어 보세요. 😊