다이어트 한끼로 좋은 단백질 폭탄 미역국 레시피

 
 

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날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻한 국물을 찾게 됩니다. 원래도 미역국을 좋아해서 자주 해 먹습니다. 오늘은 단백질이 가득한 미역국을  소개합니다. 
 
미역은 건강에 이로운 영양소가 가득한 슈퍼푸드로, 다양한 이유에서 사랑받고 있습니다. 우선 식이섬유가 풍부해 소화에 좋고 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 큰 도움이 되며, 갑상선 건강에 필수적인 요오드와 함께 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄을 풍부하게 공급해줍니다. 또한, 미역 속 항산화 성분은 체내 염증을 줄이고 노화를 방지하는 효과가 있어 피부 건강에도 좋습니다. 저칼로리이면서 고영양을 자랑하는 미역을 활용해 건강하고 가벼운 미역국을 만들어보세요!
 

단백질 가득한 다이어트  미역국 재료

• 마른 미역 10g
• 다진 마늘 1작은술
• 참치액젓 1.5큰술
• 코인육수 1개 (or 물 4컵과 다시마 1장으로 대체 가능)
• 닭 가슴살 50g (전자렌지에 돌려서 살을 찢어놓는다)
• 두부 100g (저지방 단백질)
• 들깨가루 2큰술

조리 방법

1. 미역 불리기: 마른 미역을 물에 10분 정도 불려준 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 육수 준비: 코인육수를 사용하거나, 물에 다시마를 넣고 약한 불에서 10분간 끓여서 다시마 육수를 준비합니다.
3. 재료 볶기: 냄비에 약간의 물과 다진 마늘을 넣고 살짝 볶다가 미역을 넣어 함께 볶아줍니다. (기름을 사용하지 않고 볶는 방식)
4. 육수 넣기: 준비한 육수를 붓고, 참치액젓을 넣어 끓입니다. 고소한 맛을 원하면 약간의 참기름을 추가할 수 있지만, 다이어트용이라면 생략합니다.(다이어트 용이어도 맛은 있어야 해서 참기름 추가했습니다.)
5. 단백질 추가: 닭 가슴살과  두부를 넣고 중간 불에서 10분 정도 끓여줍니다. 마지막으로 들깨가루를 넣어서 한소끔 끊여주면 완성입니다. 들깨가루가 들어가면 고소하면서도 진한 맛이 일품입니다. 

• 미역은 식이섬유와 요오드가 풍부해 포만감을 주고, 저염 육수를 사용해 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
• 닭 가슴살이나 두부로 단백질을 추가해 영양 밸런스를 맞춥니다.

닭가슴은 다이어트 용으로 사놓은  닭가슴살 팩을 사용했어요. 전자레인지에 살짝 데워서  찢어서 사용했습니다.  두부를 넣으면 좋은점은 포만감을 줘서 한끼 식사대용으로도 좋습니다.  
손이 큰 편이라서 (사실은 마른 미역은 양을 대중할 수 없어 대충으로 넣다 보니 언제나 장정 3~4명이 먹을 양이 나옵니다.)많은 양을 하게 됩니다.  
양이 많아도 좋은 점은 한번양으로 덜어서 냉동으로 얼립니다. 
가끔 간단히 한끼 해결하고 싶을때가 있습니다.
이럴때 한 봉 꺼내서  오트밀을 넣어서 미역오트죽으로 가볍고 건강하게 한끼를 먹을 수 있습니다. 
 
간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 건강을 챙기기 좋습니다. 따뜻한 미역국 한 그릇으로 몸과 마음을 가볍게 해보세요!