MZ살림박사 남윤수가 제안하는 간편 레시피, ‘불마요 고추참치 비빔면’ 따라하기

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남윤수의 ‘불마요 고추참치 비빔면’ 따라잡기 🍳

편스토랑에서 MZ살림박사 남윤수가 선보인 ‘불마요 고추참치 비빔면’ 레시피가 공개되었습니다! 매콤한 불닭볶음면과 고소한 고추참치의 만남으로 완성된 이 특별한 비빔면은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 집에서 쉽게 만들어볼 수 있습니다.

요리 재료

• 불닭볶음면 1개
• 고추참치 1캔 (150g)
• 고추장 1큰술
• 마요네즈 1큰술
• 올리고당 2큰술
• 참기름 1큰술
• 조미김 (고명용)

만드는 법

0. 재료 준비

• 고추참치 준비: 고추참치의 기름을 잘 짜서 볼에 담아둡니다. 기름을 짤 때는 숟가락 뒷면으로 눌러주면 쉽게 짤 수 있어요.
• 면 삶기: 불닭볶음면의 면을 꼬들꼬들한 식감이 되도록 삶은 후 찬물에 헹궈주세요.
• 조미김 부수기: 조미김은 위생백에 넣고 손으로 주무르면 간편하게 부서집니다.

1. 소스 만들기

• 고추참치 기름을 담아둔 볼에 불닭볶음면 소스의 반, 고추장 1큰술, 마요네즈 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 이 소스가 불마요 고추참치 비빔면의 핵심 맛을 결정합니다.

2. 면과 소스 버무리기

• 볼에 삶아둔 면과 앞서 만든 소스의 일부(2큰술)를 넣고 고루 버무려줍니다. 매콤한 소스가 면에 잘 배어들게 해주세요.

3. 고추참치 살과 소스 섞기

• 남은 소스에 고추참치 살을 넣어 살살 섞어줍니다. 참치 살이 너무 으깨지지 않도록 조심히 섞어주는 것이 포인트입니다.

4. 그릇에 담기

• 버무린 면을 그릇에 예쁘게 담아주고, 그 위에 섞은 고추참치 소스를 올립니다.

5. 마무리 고명 뿌리기

• 불닭볶음면 별첨으로 들어 있는 김과 깨 고명을 뿌려주면 완성!

요리 팁

• 기름 제거: 고추참치의 기름을 잘 제거해야 느끼하지 않게 매콤한 맛을 잘 살릴 수 있습니다.
• 면 헹구기: 찬물에 면을 헹구면 더욱 꼬들한 식감을 유지할 수 있어요.
• 소스 비율 조절: 개인 취향에 따라 소스의 양을 조절해 맛의 강도를 맞출 수 있습니다.

남윤수의 레시피로 극락의 맛을 집에서도 느껴보세요! 매콤하면서도 고소한 맛이 중독적인 불마요 고추참치 비빔면, 꼭 한번 도전해보시길 바랍니다. 😊