양배추와 사과의 환상 조합, 초간단 샐러드 레시피

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건강하고 고소한 한 끼, 양배추 사과 샐러드

오늘은 간단하면서도 건강한 샐러드 레시피를 소개해 드릴게요. 평소에도 자주 해먹는 샐러드지만 오늘은 드레싱을 다르게 해보았습니다. 양배추와 사과를 사용해 아삭하고 신선한 식감은 물론, 고소하고 진한 참깨 드레싱으로 맛까지 살렸습니다. 양배추는 체내 독소를 배출해주는 데 도움을 주고, 사과는 풍부한 식이섬유와 비타민을 제공합니다. 바쁜 일상 속에서도 간편하게 만들어 건강을 챙길 수 있는 샐러드, 지금부터 함께 만들어볼까요?

 

고소한 참깨 비니그레트 양배추 사과 샐러드

재료 (1~2인분)

• 양배추 130g
• 사과 60g
• 드레싱 재료
  • 참깨 간 것 1큰술
  • 올리브오일 3큰술
  • 사과식초(또는 레몬즙) 1큰술
  • 다진 마늘 1/2작은술
  • 소금, 후추 약간

만드는 법

1. 재료 손질하기
   양배추와 사과는 얇게 채 썰어 준비합니다. 더 부드럽게 즐기고 싶다면 코울슬로처럼 잘게 썰어도 좋아요.
2. 참깨 갈기
   참깨를 미니 절구나 푸드 프로세서를 이용해 곱게 갈아 고소한 향을 더욱 살려주세요.
3. 드레싱 만들기
   갈아둔 참깨에 올리브오일, 사과식초, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 드레싱이 분리되지 않도록 충분히 저어주세요.
4. 샐러드 완성하기
   손질한 양배추와 사과를 볼에 담고 드레싱을 부어 골고루 섞습니다.
   냉장고에 잠시 두었다가 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

맛있게 만드는 TIP

• 참깨를 갈아 사용하면 고소함이 배가 됩니다.
• 드레싱을 미리 섞어 두면 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
• 당근을 추가하면 색감이 예쁘고 영양도 업그레이드!

 

바쁜 아침에도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 샐러드예요. 매일 만들어 먹어도 상큼한 맛이랍니다. 야채만 먹는 것은 배가 고플 수 있을 것 같아오늘은 낫또,  삶은 달걀 2개, 무가당 두유로 아침을 든든하게 챙겼습니다.  간단하면서  짧은 시간에 준비할 수 있어 좋아요.