오늘 저녁 메뉴 추천! 간단하지만 맛있는 닭볶음탕 레시피

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초간단 닭볶음탕 레시피! 요리 초보도 성공하는 비법 공개

😊 오늘은 따뜻하고 푸근한 집밥 요리를 소개해 드리려고 해요. 쌀쌀한 날씨에 온 가족이 둘러앉아 먹으면 정말 행복해지는 메뉴, 닭볶음탕이에요. 특히 요리 초보분들도 쉽게 따라 하실 수 있도록 간단한 재료와 방법으로 준비했답니다.
감칠맛이 쏙쏙 배어 있는 닭과 포슬포슬한 감자를 함께 즐길 수 있는 오늘의 레시피, 지금 바로 시작해볼게요! 🥰

 

닭볶음탕 레시피

재료 (4인 기준)

• 닭볶음탕용 닭: 1마리
• 감자: 2개
• 대파: 1쪽
• 청양고추: 2개

양념 재료

• 고추장: 1스푼
• 된장: 반 스푼
• 고춧가루: 2스푼
• 국간장: 3스푼
• 참치액: 2스푼
• 맛술: 2스푼
• 설탕: 1스푼
• 카레가루: 1스푼
• 다진 마늘: 2스푼
• 물: 600ml

만들기

1. 닭 밑간하기
   • 닭볶음탕용 닭을 볼에 넣고 고추장, 된장, 고춧가루, 국간장, 참치액, 맛술, 설탕, 카레가루, 다진 마늘을 모두 넣어 잘 섞어주세요.
   • 양념이 닭에 잘 스며들도록 10분간 상온에 두세요.
2. 재료 손질
   • 감자는 4등분으로 자르고, 대파는 손가락 2마디 크기로 썰어주세요.
   • 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
3. 요리 시작하기
   • 냄비에 양념된 닭을 넣고 물 600ml를 부은 뒤 중불로 끓입니다.
   • 물이 끓기 시작하면 불순물을 걷어내 주세요.
4. 감자와 대파 넣기
   • 3분 후 준비한 감자와 대파를 넣고 30분간 끓여주세요.
5. 마무리
   • 30분이 지나면 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 불을 끕니다.
   • 닭과 감자가 모두 익었는지 확인한 후 완성입니다!

맛을 내는 팁

 

• 양념 비율: 국간장과 참치액의 비율을 정확히 지키면 간이 딱 맞아요.
• 카레가루: 카레가루 한 스푼이 감칠맛을 살리고 텁텁한 맛을 잡아줍니다.
• 맛술: 닭의 잡내를 확실히 제거해주니 꼭 넣어주세요!

맛있게 먹는 꿀팁

1. 닭볶음탕을 밥 위에 얹어 비벼 먹으면 환상적이에요.
2. 남은 국물에 우동사리를 넣어 한 번 더 즐겨보세요.
3. 청양고추 대신 홍고추를 추가하면 매콤함과 단맛이 조화를 이뤄요.