아이도 좋아하는 부드러운 닭다리찜닭 만들기

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아이도 어른도 함께 즐길 수 있는 부드러운 닭다리찜닭 만들기

찬 바람이 불어올 때쯤, 부드럽고 촉촉하게 요리된 닭다리찜닭이 생각나지 않나요? 오늘은 매운맛 없이도 깊은 풍미를 자랑하는 닭다리찜닭 레시피를 소개해드릴게요. 아이부터 어른까지 누구나 맛있게 즐길 수 있는 레시피로, 온 가족이 함께 모여 따뜻한 식사를 할 수 있는 메뉴랍니다. 버터의 고소함과 각종 채소의 달달함이 더해진 이 요리는 찬 밥 한 그릇까지 맛있게 만들어줄 거예요. 자, 함께 만들어볼까요?

 

닭다리찜닭 재료

 

• 주재료: 닭다리 800g, 양파 1개, 감자 4개, 파프리카 2개, 대파 2개, 당근 2개, 버터 30g, 당면 80g
• 양념재료: 올리브유 2스푼, 맛술 4스푼, 소금 0.5스푼, 후추 0.5스푼, 물 300ml, 간장 8스푼, 설탕 6스푼, 참기름 2스푼, 다진 마늘 2스푼

재료준비

 

• 모든 채소는 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요.
• 당면은 따뜻한 물에 5~10분간 불려 준비해주세요.

만드는 법 

 

• 냄비에 올리브유 2스푼을 두르고 버터 30g을 넣어 녹여줍니다.
• 대파와 당면을 제외한 모든 야채와 닭다리를 넣고 맛술 4스푼, 소금과 후추 0.5스푼을 넣어 중불에서 코팅하듯 2분간 볶아줍니다.
• 물 300ml, 간장 8스푼, 설탕 6스푼, 참기름 2스푼, 다진 마늘 2스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 20분간 익혀줍니다.
• 20분 후, 뚜껑을 열고 잘 뒤적여준 뒤, 불린 당면과 대파를 넣어 다시 뚜껑을 덮고 중불에서 5분간 더 익혀줍니다.

닭다리찜닭을 더욱 맛있게 즐기는 팁 

• 감자와 당근의 식감을 살리려면 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요. 식감이 남아 있을 때 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
• 닭다리를 한 번 데쳐서 기름기를 제거하면 더욱 깔끔하고 부드러운 찜닭을 맛볼 수 있어요.
• 버터 대신 무염 버터를 사용하면 더 깔끔한 맛이 느껴지고, 소량의 후추를 더 추가해도 풍미가 살아납니다.

추가하면 잘 어울리는 재료

 

• 표고버섯: 풍미가 깊어져 찜닭의 맛을 더욱 진하게 해줍니다.
• 고구마: 감자와 함께 달달한 고구마를 추가하면 단맛이 자연스럽게 어우러져 맛있습니다.
• 옥수수콘: 어린아이들이 좋아하는 단맛과 씹는 재미를 더해줄 수 있어요.

이렇게 따뜻한 찜닭 한 그릇이 완성되었습니다. 버터의 고소함과 채소의 달콤함, 그리고 부드러운 닭다리살이 어우러진 이 요리는 마음까지 따뜻하게 만들어 줄 거예요. 매운맛 없이 누구나 편하게 즐길 수 있어 온 가족이 모인 식탁에서 더없이 좋은 메뉴랍니다.

 

맛있게 드세요, 그리고 따뜻한 하루 보내세요!